Tässä resepti kesäiseen salaattiin,joka on parhaimmillaan kun siihen käyttään tuoreita raaka-aineita ja kiinteää ja makeaa mansikkaa! Tarjoa salaatin kanssa mansikkakastiketta sekä erilaisia paahdettuja siemeniä.
Mansikkasalaatti:
1 ruukku/pussi friseesalaattia
1 ruukku/pussi villirucolaa
½ pakettia viinirypäleitä
n. ½l mansikoita
250g paketti kirsikkatomaatteja
vuohenjuustoa
Revi salaatti ja rucola syötävän kokoisiksi palasiksi ja levitä tarjoiluastialle. Pilko viinirypäleet ja tomaatit puoliksi ja levitä salaattikerroksen päälle. Pilko mansikat ½ tai 1/4 osaan ja juusto paloiksi tai käytä valmiiksi pienittyä juustoa ja levitä ne tarjoiluvadille.
Mansikkakastike:
2 dl mansikoita
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 tl juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria
Perkaa kastikkeen mansikat ja siirrä astiaan muiden kastikeainesten kanssa. Survo tasaiseksi sauvasekoittmella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti