Linssikeitto

Ihanan lämmittävä linssikeitto "takatalven" pakkasiin!

Linssikeitto, 6 annosta 

2 rkl oliiviöljyä

1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä

1 tl currya

1 tl inkiväärijauhetta

1/2 tl savupaprikajauhetta

(1 tl tulista paprikajauhetta)

1,5 rkl suolaa

400 g tomaattimurskaa

400 g chilitomaattimurskaa

1,1 l vettä

3 dl punaisia linssejä kuivana

(2 dl Valion cocos&lime –ruokakermaa)

Huuhdo linssit huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä. Hienonna sipuli sekä valkosipuli ja laita ne öljyttyyn kattilaan mausteiden kanssa ja kuullota kevyesti miedolla lämmöllä, mutta älä päästä ruskistumaan. Lisää joukkoon vesi sekä tomaattimurskat. Anna kiehua muutama minuutti ja lisää joukkoon huuhdotut linssit. Anna keiton kiehua 30 minuuttia ja lisää halutessasi kerma joukkoon. Tarkista maku ja anna hautua 5-10 minuuttia kannen alla ennen tarjoilua.